Compote de mangue vanillée

Une recette très simple aujourd'hui : une compote de mangue vanillée que j'ai réalisée avec mon blender chauffant soup & co. Je l'ai reçu en cadeau à Noël l'année dernière et depuis je l'adore ! Il permet de faire des soupes et des compotes mais s'utilise aussi sans chauffer pour faire des smoothies, des milk-shakes ou encore de la glace pilée. Bref, il est super ! Maintenant que j'ai bien vanté ces mérites, je vous partage ma recette.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 mangue
3 grosses pommes ou 4 moyennes
un peu de vanille en poudre
10cL d'eau

Préparation (avec soup & co ou autre blender chauffant) :

Peler et couper les pommes et la mangue en morceaux.
Mettre les fruits, l'eau et un peu de vanille en poudre dans le blender chauffant, faire cuire 20min à 100°C et mixer jusqu'à obtenir une compote lisse.

Bon appétit !

Astuces / Idées :

Si vous n'avez pas de blender chauffant, vous pouvez bien sûr faire compoter les fruits dans une casserole à feu doux et ensuite les mixer avec un mixer plongeant ou un robot.