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Pour profiter des fraises du jardin, j'ai eu envie de préparer des yaourts à la compote de pommes/fraises. Ces yaourts ont été réalisés avec une yaourtière.

Ingrédients (pour 6 yaourts)

• 1 yaourt au lait entier
• 650g de lait entier
• 300g de fraises
• 240g de pommes épluchées

Préparation :

1. Équeuter les fraises et les couper en deux. Peler et éplucher les pommes puis les couper en petits morceaux. Faire compoter les fruits à feu moyen-doux dans une casserole pendant 30-35 minutes. Les mixer puis les laisser refroidir avant de les répartir au fond des pots de yaourts.
2. Dans un saladier, mélanger le yaourt et le lait à l'aide d'une spatule ou d'un fouet.
3. Verser la préparation dans les pots à yaourts sur la compote et les laisser fermenter en mode yaourts dans la yaourtière pendant 8h.
4. Mettre les yaourts au réfrigérateur pendant 4h. 

Bon appétit !

Astuces / Idées :

• Si vous voulez faire plus ou moins de 6 yaourts, vous pouvez adapter la quantité de lait. Par contre, vous devez toujours utiliser 1 yaourt entier pour avoir suffisamment de ferments lactiques.
• Si vous avez une yaourtière avec 12 pots, n'hésitez pas à faire des yaourts à différentes saveurs en même temps. Cette fois-ci, j'en ai fait aussi à la compote pommes/mirabelles.